Sider fra Hardanger
Hardanger ligger der fjorden skjærer seg inn mellom bratte fjell og isbreer. Vannet holder på varmen, fjellene skjermer mot vær, og de lange, lyse sommernettene gir eplene tid til å modne sakte. Det gir frukt med høy syre, tydelig aroma og en friskhet som er vanskelig å finne lenger sør.
Sider lages av eplemost som gjærer til vin. I Hardanger gjøres det på tradisjonelt vis: hele epler presses, mosten gjærer naturlig gjennom vinteren, og resultatet flaskes uten hastverk. Det er et håndverk med lange røtter – og i dag en av Norges mest særpregede drikkekategorier.
Produsenten
Instanes Gard ligg vakkert til i Hardanger, mellom bratte fjell, vakker fjord og grøne frukthagar.
Gården har røtter i den rike frukttradisjonen området er kjent for, og eplene dyrkes med omsorg, tålmodighet og respekt for naturen.
På gården lages eplemost og sider av utvalgte epler fra egne og lokale hager. Råvarene styrer smaken, og målet er rene, friske produkter med tydelig preg av stedet de kommer fra.
Sideren er naturlig gjæret i minst sju måneder, laget på tradisjonelt vis av råvarer fra Hardanger.
Godt håndverk handler om å ta vare på det enkle.
Søt og fruktig. Lett sprudlende.
HEVD er naturlig gjæret i minst sju måneder og viser Hardanger-eplene slik de er: friske, fruktige og med god balanse mellom sødme og syre.
Sider med et hint av bringebær. Søt og frisk.
SLØR er laget med bringebær fra Øvre Børve. Lett sprudlende og naturlig gjæret i minst sju måneder, med en duft og farge som skiller den tydelig fra en klassisk sider.
Saga Trading tar sideren fra Instanes Gard ut på internasjonale markeder. Ta kontakt om import, distribusjon eller prøver.
Kontakt Saga TradingBruk av alkohol kan føre til ulike skadevirkninger. Informasjonen på denne siden er ment for bransjekontakter.
